鈴なりバンシルー

白保の内原しなる工房の畑はまるで宝の山のよう
バンシルーだけでも５種類！！自然な形でたわわに実っています。
「美味しいところはコウモリとピーサー（ヒヨドリ）が分かるサー」と豪快に笑う内原敬蔵さんは、鳥がつついた後ろをかじりながら沢山かごに入れてくれました。
八重山で昔から食べられているバンシルー、グアバと言ったほうがピンとくる人も多いでしょうね。島の在来のバンシルーは皮に渋みがあり、なかはほんのりピンク色。なんといってもとてもいい香りがするんです！！
期間限定で収穫時期の今だけ、前菜の一つとしてお出しすることにしました。きれいなピンク色と素朴な甘みと香りを是非楽しんでみてください。