旬家ばんちゃん・ブログ

7月夏本番です。
台風の進路も気になりますが、恵みの雨も欲しいところですね。
さて、旬家ばんちゃんのすぐ東に広がる海は「魚湧く海」と呼ばれるほど豊かな海です。
その海でとれた魚を白保の海人　新城智さんが届けてくれます。この時期は夜に漁に出て、朝のうちに漁協へ卸ろしに行くそうですが、一部をウチへ回してくださいます。
その代わり、何が届くかはお楽しみ(^^)♪
その日の魚の美味しさを存分に味わっていただけるようメニューも工夫したいと思っています。
今日は、イラブチャーとクチナギ。丁寧にバジラしてから届けてくれます。ありがたいですm(__)m！！